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Banffiversario: 17 de noviembre de 2014

La nota del 17 de noviembre se refiere a lo hecho el 16, que fuimos a Lake Luise. ¡Qué ganas tengo de volver a ir, caray!

17nov

A ver:
Ayer, domingo, nos levantamos tipo 7 y fuimos a desayunar a Vistas: kale, manzanita y jitomate al horno, huevo, birchermuesli y café.
Luego nos fuimos al autitorio Erik Algo, de donde salió el bus. Era un camión escolar :)
Llegamos a Louise a eso de las 10:40, Alberto y yo en la emergencia de correr al baño por tanto café tomado en el desayuno. Moraleja: si vas a carretera, poco café y al baño antes de salir.
En Lago Luisa Valentina se fue hacia el glaciar y nosotros nos guardamos en el hotel: dimos una vuelta por las tiendas, por las cercanías del hotel y nos apuntamos al té de la tarde, que estuvo genial :) (como se puede ver en el menú que ya describí ayer aquí).
Luego paseamos tantito más a la orilla del lago, donde había unas esculturas de hielo padrísimas: una torre eiffel, un innuksuk, un sillón y un cheslong… A las 2.40, maso, reencontramos a Valentina. Fue tan arriba como pudo, pero no llegó a la tea house de los seis glaciares. traía la cara quemadita por el frío y el cabello ¡congelado!
Nos fuimos al punto de reunión y a las 3.30 emprendimos el regreso.
Cenamos en Maclab (ensalada, yo; hamburguesa vegetariana, Alberto; hamburguesa normal, Valentina) (y sweet potato fries todos).
Luego fuimos A y yo a la biblioteca un rato.
Fotocopiamos lo que me faltaba de Gloria Sawai. Y fuimos a la lavandería. Y vimos más IT Crowd. Y nos dormimos, molidísimos. Hopy llegan los Fabianes. A ver qué tal :)

noviembre 17, 2015
Banffiversario: 16 de noviembre de 2014
Ni modo, sigo desfasada. A ver si un día me emparejo.

16 nov
Ayer, después de desayunar el licuado, fuimos al gym. Luego quisimos ir a Vistas pero había una fila larguísima de adolescentes: ¡regresaron los de la orquesteena! (Bueno, eran otros, creo, pero la idea es esa). Así que nos fuimos a Maclab y comimos pizza con champiñones, arúgula, blue cheese y queso de cabra. Buenísima, eso sí. Y de ahí, nos lanzamos al Fenland Loopy a conocer los Lagos Bermellones. ¡Qué impresión! El loop, que yo ya había recorrido, es otro con la nieve. Me la pasé emocionándome con la diversidad de huellas de animales en la nieve. Desde huellitas de ave hasta misteriosas huellitas felinas, pasando por pezuñas y patadeperro y a saber qué :)
Los lagos estaban completamente congelados. Wow. Súper Wow. Caminamos un montón. De regreso, comimos un sandwich en The Wild Flour (buenísimo, de queso con manzana) y chocolatito. Luego le compramos una ropita térmica a Alberto y ya era de noche. Nos regresamos a hacer el londres :P y a cenar un café en LeCafé. Nos retachamos al cuarto, molidos, y vimos unos episodios de The IT Crowd.
Alberto anda con un dedo lastimado y se le hinchó el labio. ¿Qué será? Obvio, son cosas independientes (creo). Pero igual, ¿a qué será alérgico? ¿Al queso? ¿A los refrescos? Misteeeerio.
Hoy vamos a Lago Luisa en excursión de Community Services.

13.44
Estamos en el Fairmont tomando el té.
- Copa de prosecco Nino Franco ($10)
- Flight of strawberries
- Finger Sandwiches
- Buttermilk scones
- Homemade pastries and sweets
–> 41.50 p/p

Flight of strawberries
Minted strawberries sip, triple cream brie with strawberry gelee and balsamic reduction, fresh strawberry.

Finger sandwiches
* Baby shrimp and granny smith apple salad on a baby french croissant, green onion, red pepper, celery

* horseradish cucumber and gingered carrot on saffron bread, ginger puree, cream cheese

* deviled ham on spinach bread, Black forest ham, relish, dijon mustard

* classic egg salad on sundried tomato bread, green onion, dill, parsley, horseradish

* smoked salmon and herb cream cheese in peruvian corn bread, green onion, dill

Buttermilk scones
devonshire cream, strawberry preserves and lemon curd

Homemade pastries and sweets
* chocolate cream mousse
decadent chocolate mousse in a pastel chocolate cup

* matcha profiterole
light pastry filled with matcha green tea cream

* raspberry opera cake
almond sponge layered with raspberry cream, milk chocolate glaze

* fresh fruit tart
seasonal fruit, custard, chocolate cookie shell

* beet palmier
flaky puff pastry glazed with beet sugar

Yo: Cascade peppermint tea
Alberto: Kyoto cherry rose

Todo delicioso
noviembre 16, 2015
Banffiversario: 15 de noviembre de 2014

Estoy abriendo esta segunda libreta de anotaciones por primera vez desde febrero de este año: continué usándola, después del viaje, hasta el día que fui a Tixtla y Ayotzinapa. Creo que no escribí estando allá por falta de tiempo; pero que no la continué a la vuelta porque llegué a DF para enterarme que Alberto se había lastimado el pie. Uff. Ahí empezó el caos de 2015.
Veo, también, que mi llave del cuarto en Banff está entre las páginas de la libreta. Se me hizo un nudito en la garganta, caray. Y veo, también, que no hay anotación del 14 de noviembre. Culpo de eso a la llegada de Alberto a Banff: mis días de loba solitaria dieron pie a los días de compañía, donde los tiempos había que compartirlos. Pero que conste que no es queja.
En todo caso, la entrada que toca dice:

15nov2014

1. Empecé a escribir la segunda parte de este diario en un cuaderno que compré aquí en Banff pero, aunque el papel está padrísimo, el tamaño era medio incómodo. Y Alberto me donó amablemente esta libreta, así que será la que use.

2. La anotación del 13 de noviembre está aquí, doblada, en una hojita suelta. Es decir, está aquí, en una hojita suelta, doblada.

3. Ayer, viernes 14, fue el primer día de Alberto por acá. Dijo que quería vivir la rax-experience, así que nos levantamos a las 8, tomamos café y una galleta de usana, fuimos al gym, nos bañamos, fuimos al lunch, a community services por dos cartas que llegaron, al estudio a trabajar un rato. De ahí fuimos a front desk a que reprogramaran mi keycard que se había quedado con el cel :P
Fuimos a través de los Leighton para bajar por la carretera y ¡oh! ¡oh! nos topamos con ¡13 antes! A la primera, la vio Alberto. Yo, ciega de mí, ni en cuenta. Luego ya la vi. Wow, enorme. Y se fue dando saltitos. Con eso ya me daba por bien servida pero adelante estaba la manada completa, tomando el sol. ¡Qué grandotes! ¡Qué bonitos! ¡Qué bueno que no había ni un macho porque, la verdad, qué miedo!
Camino a Front Desk vimos un venadito. Así que fue un día de avistamientos.
Luego bajamos al pueblo, por la carretera. ¡Qué impresión! El río está casi todo congelado. WoW! De veras, súper impresionante. Y el frío, aunque menos intenso que el día previo, también tremendo. Fuimos a la biblioteca del pueblo, a Cascade mall a comprarle un cinturón a Alberto (y unos analgésicos porque trae un dedo lastimado, qué raro). Luego a comer a eddie’s Burguers. ¡Poutine! ¡Al fin! Y me encantó. Oh, sí. (Y una chela local de trigo y miel que se llama Grumpy Bear) (y una hamburguesa, claro).
De ahí pasamos a la thriftstore para buscarle a A unos pantalones y una chamarra, pero la tienda estaba arrasada, supongo que por el frío de los días previos. Así que nomás un pants y algunas playeras de manga larga.
Salimos de ahí y ya era de noche. Regresamos al Centro Banff entre el mucho frío.
Pasamos al cuarto a dejar las compras y luego fuimos a Maclab a cenar un pecan pie y un chocolate caliente (y una ensalada y yo un rye and ginger).
Nos regresamos al cuarto, vimos en netflix the IT crowd y a dormir :)
Son las 9 am y ya nos tomamos el licuadito. A ver qué tal el día.

Veo ahora que, por lo visto, cambié la hora de la anotación: en vez de que sea en la noche, es temprano por la mañana para contar lo del día anterior. Qué desmadre… Por lo menos, pondré la foto que corresponde al día narrado y no a la fecha. Por eso acá arriba está la foto del viernes 14.

noviembre 15, 2015
Banffiversario: 13 de noviembre de 2014

Y seguimos atrasadines, pero acercándonos, creo. Esta entrada está en una hoja suelta, arrancada de una libreta que iba a usar. Es una libreta bonita, tamaño italiano, de papel muy grato para la escritura; pero al final no la usé porque Alberto me donó su moleskine del hobbit. Por cierto, esa fue otra particularidad de mi viaje a Banff: al final de mi estancia, me visitaron, primero Alberto, y luego mi papá, mary y Fabien. Fue lindo, como que me sirvió para reacostumbrarme a la gente. Y sirvió, también, para compartir con mi gente querida esos espacios que fueron mi casa los treinta y tantos días previos. En fin, que la entrada en cuestión dice:

13 nov 2014
¡Hoy llegó Alberto!
Y empiezo nuevo cuaderno.
Y tomé el taller de manejo del estrés.
Pero, por partes:
Me levanté no tarde, tomé una leche con chocolate y una barra de usana, escribí unas cartas y me fui al tal taller. La instructora se disculpó por no llevar copias para todos, por no llevar la musiquita que tenía que llevar, por no saberse todo de memoria. Mal.
Empzó bien: la parte fisiológica del estrés, causas y efectos, formas de tratarlo mediante ejercicio, alimentación, agua. Actividades. Luego empezó lo uincool: chakras. Reiki. Ángeles. Digo, meditar para desestresar suena bien pero ¿ángeles? Chale. No, no me encantó. Luego fui al lunch. El chef del stir fry me dijo «oh, llegaste tarde. Pensé que no vendrías». Ji ji. Fue de tofu con brócoli. Tilapia con limón. Crema de zanahorias con coco y harta verdura. Cuadrito de cheesecake y té. Luego fui al estudio pero no pude trabajar, estaba a la espera. Fui por Alberto a frontdesk, yes! Cuarto. Cena. Bisteces de cerdo, puré de papa, espinacas. Cheesecake de chocochip, yumi. Y mousse de chocolate. Fuimos a la biblioteca, luego al estudio. Le hice un chocolate a Alberto y comimos galletas. Y ya estamos de vuelta en el cuarto :) Un día de tránsito.

noviembre 13, 2015
Banffiversario: 12 de noviembre de 2014

Sigo desfasada. En 2014 me dedicaba a comer y a escribir, y en 2015 me he dedicado a dar clases e ir a la FILIJ. Ha sido una buena experiencia, no me quejo, pero la verdad es que apenas he tenido tiempo de sentarme a la compu, no digamos de escribir mis propias cosas. En fin, que en mi vida real hoy es martes 17 de noviembre de 2015, pero transcribiré la entrada del 12 de noviembre, la última (ahora sí) de la primera libreta que usé allá. Dice:

12 nov
Antes de que se me olvide:
stir fry de pollo con brócoli, bacalao (definitivamente no me gusta), granitos de elote, fritatta de champiñones, crema de coliflor y parmesano, lechuga, cuadrito de cheesecake con cereza y helado de praline (buenísimo).
Y mi chef va a ir a Mx en diciembre, a una playa.
Ok.
Pues me levanté muy temprano (7.30) y fui al estudio (8.30) para llenar un recibo que necesitaba Alberto. Me hice de desayunar en el estudio: sandwich de jamón y queso con filadelfia y un chocolate caliente.
salí al lunch a comer lo que dice al principio de esta entrada yeso de las 4 salí con Valentina al pueblo. Comimos helado de Cows, que según es de los mejores del mundo. Sí estaban muy ricos. Yo pedí chocolate y vainilla, pero también probé el de fresa de V. Luego fuimos a que comprara cigarros y ¡sorpresa! su tarjeta no pasó. Le presté. Espero que se arregle, pobre. Regresé al estudio. Empecé otra historia, a ver si queda. Vine al cuarto y vi que era tempra, así que fui al gym. Hace rato me quise bañar pero ¡no sale agua caliente!
Eso me recuerda que toca pagar el gas en casa, ji. Y pues ya es hora de dormir. Y con esto ¡se nos termina esta libreta! (Seguiré en otra, claro). :)

noviembre 12, 2015